投稿日時：2026.05.03

ランチ選びで社会貢献できる、ユニークなランチが期間限定で登場。株式会社Brightが運営する東京・赤坂の発酵レストラン「ウマミタクラミ」は、2026年5月限定で、フェアトレード月間にあわせた期間限定ランチ「フェアトレードセット」を提供する。

誰かの支援につながるランチ体験

ウマミタクラミは、一般社団法人日本サステナブル・レストラン協会による『Food Made Good Japan Awards 2025』にて二つ星を獲得している、発酵料理と素材の循環を追求するレストラン。

そんなウマミタクラミが提供するランチ「フェアトレードセット」（税込1,300円）は、認定NPO法人フェアトレード・ラベル・ジャパンが主催する「フェアトレード ミリオンアクションキャンペーン2026」への参画の一環。

コーヒーかすが引き出す、牛肉の旨味

ただこの限定ランチのユニークな点は、寄付される仕組みだけではないところ。今回のセットの主役は、同店のランチで一番人気を誇る牛丼だが、意外な工夫が施されている。

サステナビリティにこだわったセットメニュー

さらにこの限定ランチについてくるのは、フェアトレード認証の茶葉を使用した「紅茶チーズケーキ」や、サステナブルコーヒーの「かす」にスパイスを加えて煮出した自家製ドリンク「二度咲きブラックコーディアル」。