投稿日時：2026.01.31

岡山県のおにぎり専門店「穂の蔵」が、店舗で使用している自社栽培米「香登米」のEC販売をスタートした。これまで店頭で味わえたお米を、自宅でも楽しめるよう公式ECサイトをオープンし、全国の食卓へ届ける。

「おにぎりは、いちばん身近なごはん。」を支える香登米

お米がどこで、どんな想いで育てられたのかという背景を大切にしている、おにぎり屋の「穂の蔵」。そんな「穂の蔵」からEC販売が開始されるお米「香登米」は、荒廃地を再生して育てられたお米だ。

日本では農業人口の減少とともに、耕作放棄地や荒廃地が増え続けており、一度荒れてしまった土地を再び活用するには、時間も手間もかかる。この現状は、日本における未来の食の安全を考えるうえでも大きな課題になっている。

おいしく食べて社会貢献になる、新たな選択肢

「香登米」の購入で得られる利点として忘れてはいけないのは、社会課題の解決に貢献できるだけでなく、おにぎり専門店が使用するお米を食べられるということ。

「香登米」で使用する朝日米は、「穂の蔵」が毎日おにぎりを握る中で選び抜いたお米で、炊きたてが美味しいのはもちろん、冷めてもおいしいのも特徴だという。どんなお味なのが興味深い。