檸檬会にとって、5店舗目となるバーガーキングのフランチャイズ店舗では、これまでの運営経験を生かしながら、障がいのある人が働きながらスキルを身につけ、自立した生活を目指すための拠点として展開される。

世界的チェーンであるバーガーキングでは、業務のマニュアル化が進み、作業が細かく分けられている。

そのため、一人ひとりの特性や得意分野に合わせた役割分担が可能で、無理なく仕事を覚えながらプロとして働くことができるという特徴がある。

檸檬会が運営する既存店舗では、こうした仕組みを活かした実績も積み重ねられており、就労支援を利用するスタッフの中から、毎年1〜2名が一般企業へ就職するなど、キャリアステップのきっかけにもなっているという。

また、スタッフの階級制度や表彰制度の対象になることもあり、努力や成果が評価される環境も整っている。

給与面でも、最低賃金以上の収入が保障されている点が特徴で、安定した収入を通じて生活の自立を支える仕組みになっている。

今回オープンする「バーガーキング 布施駅前店」は、近鉄布施駅から徒歩2分の場所にあり、チェーン店ならではの立地。それなりの来客数があるはずだ。

店舗では精神障がい、知的障がい、身体障がいなどさまざまな背景を持つ人が働き、障がいの有無にかかわらず多様なスタッフがチームとして店舗を支えている。

バーガーキング 布施駅前店は今後、街のなかのハンバーガーショップとして営業しながら、同時に新しい働き方の可能性を広げていく。

画像提供：檸檬会